Fioritura da record per lo zafferano urbano del Brugo: «Facevamo fatica a raccogliere tutto». Sarà in vendita nel temporary shop

Nell’orto della coop Il Brugo sono stati raccolti all’incirca due etti di Zafferano Urbano. «Una fioritura da record!» mette in evidenza Davide Maconi, educatore del Brugo, formato sui processi necessari per ottenere un raccolto di qualità.

L’attività di semina e raccolta coinvolge una cinquantina di ragazzi con disabilità che frequentano i diversi servizi presenti alla Cooperativa.

Coltivare lo zafferano non è cosa da poco: dalla piantumazione, alla cura delle piante, all’attenzione durante la fase della fioritura, fino alla raccolta quotidiana dei fiori e poi alla separazione dei petali. Occorre molta pazienza, dedizione e lavoro costante e accorto.

«A causa del clima non proprio freddo e con cambiamenti altalenanti – spiega Maconi – anche le piantine hanno subito delle variazioni. Il raccolto è andato comunque bene. Ci sono stati momenti durante la raccolta molto intensi, con un picco di 4-5 giorni in cui i bulbi davano fiori, che facevamo davvero fatica a raccogliere tutti. Però ci siamo riusciti. Il Temporary shop natalizio, dove si potrà trovare lo zafferano, verrà fatto anche quest’anno, ma la sede non è stata ancora decisa. Nei prossimi giorni daremo indicazioni più dettagliate».